Товароведение продовольственных товаров

Брилевский О.А. Товароведение продовольственных товаров.Новикова А.М., Голубкина Т.С., Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.Товароведная характеристика отдельных видов настоящих дикорастущих ягод.Исключительно важно своевременное охлаждение семенных, продовольственных и кормовых фондов зерна.Николаева М.А. Товарная экспертиза.Характеристика зерновой массы как объекта хранения, ее физические свойства.Классификация дикорастущих ягод.Особенности морфологического строения и химического состава ягод.Отсутствие свободной воды не дает возможности развиваться микроорганизмам.Все способы сушки зерна основаны на сорбционных свойствах.