Печеня по-київськи

Картоплю споживають у вареному, смаженому і печеному вигляді.Український печеня кухня страва.Значно пізніше в посівах з'явилось жито, яке майже повсюдно почали вирощувати у стародавній Русі.В наступні часи землеробство і скотарство дедалі більше розширювались.Є також відомості про вживання молока, коров'ячого масла і сиру.Значне місце в харчуванні наших предків здавна займала й риба.Вживалась в їжу також ікра різних порід риб.Зерно на борошно розмелювали на ручних жорнах, а пізніше - на водяних і вітряних млинах.Прісне тісто вживали у вигляді галушок та інших виробів.Нашим предкам було відомо багато видів хлібних виробів: пироги, калачі, короваї.