Экономика отрасли общественного питания

Менделевич А.М. Экономика общественного питания.Сущность, основные функции и формы общественного питания, их характеристика.К основным функциям общественного питания относятся: [2].На сегодняшний день можно выделить следующие формы общественного питания.Кафе - предприятие общественного питания, которое предлагает.Брагин Л. А. Торговое дело: Экономика и организация.Лебедева.С.Н., Казиначикова.Н.А., Гавриков.А.В. Экономика торгового предприятия.Соломатин А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия.Экономика торгового предприятия/Под ред.Рассчитайте прогнозный оборот предприятия массового питания, исходя из его финансовых возможностей.