Красители и биодобавки в пищевых системах

Использование красителей в пищевых продуктах.Решением этой проблемы является использование гранулированных пищевых красителей.Использование лаков взамен соответствующих пищевых красителей имеет ряд технологических преимуществ.Синтетические пищевые красители применяются как индивидуально, так и в смесях друг с другом.Характеристика, цель использования в пищевых системах.Такие разбавленные красители применяются в более высокой дозировке, чем порошковые.Лаки рекомендуются для окрашивания поверхностей пищевых продуктов напылением.Лаки также разрешены к применению в пищевой промышленности органами Госсанэпиднадзора.Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.Натуральные, идентичные натуральным и искусственные красители.