Рентабельность и прибыльность предприятия общественного питания

Общественное питание рассредоточенных коллективов организуют с помощью индивидуальных термосов.Сущность, основные функции и формы общественного питания, их характеристика.Рассчитайте сумму и уровень валового дохода и прибыль по предприятию питания на предстоящий год.Составьте финансовый план по объединению общественного питания райпо.Шахматная таблица к финансовому плану объединения общественного питания (тыс.руб.).Экономика предприятия, ред.Уровень издержек по предприятию составил 38,7 % и 39,5 % соответственно.Экономика предприятия, В.Я. Хрипач, Мн, НПЖ, Финансы и аудит, 2002г.Анализ хозяйственной деятельности предприятия, Г.В. Савицкая, Новое издание, 2000г.При этом полностью учитываются интересы проживающего населения.