Аханова В.М., Романова Е.В. Гигиена питания.-Ростов-на-Дону:Феникс, 2000-384 с Гигиена.Петровский К.С.,. Ванханен В.Д Гигиена питания.Гигиена питания т.2 под ред.Королев А.А. Гигиена питания.-М.: Академия, 2006-528.Петровский К.С. Гигиена питания.-М.: Просвещение, 1975-400.Физиология питания, санитария и гигиена авт.-сост.: Н.Е. Щербакова.Особенности рациона питания в г. Москве и в г. Краснодаре.Энергетическая адекватность питания.Нарушение режима питания.Аналитические данные по энергетической адекватности питания жителей Москвы и Краснодара.