Организация холодного цеха столовой при промпредприятии на 250 мест

Немеханическое оборудование холодного цеха столовой промпредприятия на 250 посадочных мест.Расчет холодильного оборудования холодного цеха столовой при промышленном предприятии (250 мест) .Для холодного цеха столовой при промпредприятии выбираю ступенчатый график.Тара, инвентарь и кухонная посуда столовой промпредприятия на 250 посадочных мест.По вышеуказанным принципам подбираю следующее оборудование для холодного цеха промпредприятия.Б) Характеристика холодного цеха.Производственная программа холодного цеха.Спецификация оборудования холодного цеха.η - коэффициент использования площади цеха (для холодного цеха = 0,4) .График выхода на работу работников холодного цеха.