Организация производства предприятий общественного питания

Кафе - предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей.Оборудование предприятий общественного питания.Предприятия общественного питания могут также работать как предприятия розничной торговли.В.П. Золин, Технологическое оборудование предприятий общественного питания.Характеристика предприятий общественного питания.Техника безопасности и охрана труда на предприятиях общественного питания.Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям.В производственной структуре предприятия кондитерский цех занимает особое место.Охрана труда в общественном питании.Производственные цехи оснащаются современным высокопроизводительным оборудованием.