Проект колбасного цеха

Основным достоинством проектируемого нами предприятия является его месторасположения.Основное сырье для производства колбасных изделий - это говядина, свинина, баранина.Поваренную соль и сахар вводят во все колбасные изделия.Колбасные оболочки бывают естественные и искусственные.Требования к качеству колбасных изделий.В реализацию допускаются только свежие колбасные изделия.1 Архангельская Н.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности.Буянов В.К. Проектирование предприятий мясной промышленности.Евдокимова Г.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности.Иванова Н.В. Проектирование зданий и сооружений предприятий пищевой промышленности.