Некоферментні функції тіаміну

Некоферментні функції тіаміну в нервовій системі.Тіамін є одним з найважливіших вітамінів, функції фосфорильованих форм якого добре вивчені [13] .Свої біохімічні функції тіамін здійснює в фосфорильованому вигляді.Некоферментні ефекти тіаміну в процесах обміну білків та амінокислот.Некоферментні ефекти тіаміну в процесах обміну ліпідів і карбоновихкислот.Некоферментні ефекти тіаміну в процесах фосфорилювання і дефосфорилювання.Коферменті функції тіаміну.Поряд з аміногрупою вітамін В1 містить атом сірки, тому він був названий тіамін.Тіамін добре розчинний у воді.На цій властивості тіаміну засновано його кількісне визначення.