Аналіз водорозчинних вітамінів

Розділ 2. Методи Аналізу Водорозчинних Вітамінів.Розділ 1. Загальна Характеристика Водорозчинних Вітамінів.Аналіз водорозчинниих вітамінів.Відрізняється від інших вітамінів жовтим кольором (flavus- жовтий) .Структура вітаміну В12 відрізняється від будови всіх інших вітамінів своєю складністю.Для аналізу беруть таку кількість препарату, в якому міститься 100 мікрограмів (0,0001 г) тіаміну.Добова потреба: 1-3 мг.З тих пір термін вітаміни став популярним, хоча в структуру багатьох з них аміногрупа не входить.Слід відмітити, що для різних видів одна і та ж речовина може бути, або не бути вітаміном.Будова і фізико-хімічні властивості.