Разработка проекта фабрики мороженого

Целью проекта является разработка проекта фабрики мороженого.Данный курсовой проект ориентирован на разработку мороженого на основе сухого молока.Разработан проект фабрики мороженого.Проектируемая фабрика мороженого имеет одноэтажное исполнение, так как мощность фабрики небольшая.В проектируемую фабрику мороженого входят следующие основные цеха, участки, отделения.Проект фабрика мороженое ассортимент.Схема направлений переработки сырья на фабрике мороженого представлена на рисунке 1.Мороженое является одним из самых любимых продуктов населения, особенно детей.По способу выработки мороженое подразделяют на: закаленное, мягкое и домашнее.Мороженое включает в себя все те плюсы, которые характерны для молока.