Технология производства мороженого

Технологический процесс производства мороженого представлен на рис.Технологический Процесс Производства Мороженого.1 Технологический процесс производства закаленного мороженого.2 Технологический процесс производства мягкого мороженого.Схема технологического процесса производства мороженого.Производство мороженого развивалось быстрыми темпами в 50…90-е годы.Где - плотность смеси мороженого.Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны.Именно от китайцев секрет мороженого в виде фруктового льда стал известен в Европе.В 1660 году итальянец Франческо Прокопио открыл в Париже торговлю мороженым.