Кухня народов Калмыкии

Исторические аспекты развития кухни народов Калмыкии.Товароведная характеристика сырья, используемого в кухне народов Калмыкии.Особенности технологических приемов кухни народов Калмыкии.Ковалев, Н.И. Кухня народов России.Похлебкин, В.В. Национальные кухни народов мира.Безлепкин, Ю.В. Кухня народов мира.Витовская, С.О. Особенности кухни народов мира.Пищевая ценность блюд народов Калмыкии.Характеристика блюд народов Калмыкии.Кулинария - неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер.