Методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда

Цель моей курсовой работы - изучить методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда.Ветеринарно-санитарный контроль за качеством меда.Метод основан на зависимости показателя преломления меда от содержания в нем воды.Метод испытания включает определение сахаров меда до и после инверсии.Метод основан на фильтровании жидкого меда через металлическую сетку.Заикина В. И. Средства и способы фальсификации меда и методы ее обнаружения.Смирнов А.М. Ветеринарно- санитарные мероприятия на пасеках и воскозаводах.- М.: Колос, 1972.Методы определения падевого меда.Отбор образцов меда для лабораторной экспертизы производят алюминиевым.К полифлерным медам относятся: луговой, степной, лесной, фруктовый, горно-таежный и т.д.