Разработка системы автоматизации хлебобулочного производства

Задача: разработать систему автоматизации хлебобулочного производства.Хлебопекарный производство автоматизация оборудование.Процесс производства хлеба достаточно гибок, сложен и трудоемок.Процесс производства может длиться свыше 12 часов.В своей работе я попытаюсь рассказать об основных технологических стадиях производства хлеба.Основным сырьем хлебопекарного производства является пшеничная и ржаная мука, вода, дрожжи, соль.Молочная сыворотка - это побочный продукт производства творога или сыра.Норма прибыли для цены хлебобулочных изделий равна 25 % к себестоимости.Основные производственные рабочие осуществляют положенные им операции.Производство хлеба занимает важное место в экономике нашей страны.