Технология приготовления коктейлей и способы их оформления

На тему: Технология приготовления коктейлей и способы их оформления.Приготовленные по технологии и красиво оформленные коктейли прекрасно подойдут к любому столу.Хорошо приготовленные и оригинально поданные коктейли понравятся как взрослым, так и детям.Произвела расчеты калорийности коктейлей и технологические потери при изготовлении банкетного блюда.Характеристика сырья, используемого для приготовления коктейлей безалкогольных.Требования к оформлению и качеству коктейлей.Сырья коктейль блюдо технологический.Употребляется как в свежем виде так и для приготовления варенья, компотов, желе, муссов.Мороженое-замороженный сладкий продукт, приготовленный из молока, сливок, масла, яиц, сахара, соков.Коктейль безалкогольный Восточный коблер подают в высоких бокалах.