Технология приготовления кондитерского изделия - торт "Морской прибой"

Технология приготовления торта Морской прибой. (приложение 7).Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учеб.7 Технологическая схема приготовления кондитерского изделия.7 Технология схема приготовления кондитерского изделия.Наименование изделия: Торт Морской прибой .Влажность муки имеет большое значение при приготовлении мучных кондитерских изделий.Для приготовления кондитерских изделий используют свежее молоко и консервированные продукты.Характеристика торта Морской прибой.М.А. Талейсник Технология мучных кондитерских изделий - М.: Агропромиздат 1986 г.Кондитерские изделия в России известны издавна.