Анализ деятельности предприятий питания

ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.Виктория - это предприятие общественного питания, по типу кафе.Также было узнано, какое оборудование используется на предприятиях общественного питания.Предприятия общественного питания (ПОП).Ознакомление с производственным процессом предприятий общественного питания.ГОСТ Р 50764-2009 Услуги общественного питания. Общие требования.В настоящий момент предприятие перешло на полный цикл производства.Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания: Учебник.ГОСТ 50764 - 2007 Услуги общественного питания. Общие требования - Введ.1 Тип и специализация предприятия.