Профессия: Повар, кондитер

У мужчин поваров, кондитеров, официантов должна быть короткая.Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания.В кондитерском производстве применяют только куриные яйца и продукты их переработки.Взбивальные машины предназначены для взбивания различных кондитерских смесей и жидкого теста.Технология приготовления мучных кондитерских изделий.Новые кулинарные и кондитерские изделия.Бефстроганов и крокеты картофельные.Требования к качеству.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1996 год.Из истории приготовления пищи.