Обмен белков в организме животного

Этим путем у жвачных животных покрывается 30% потребности в белке.Полноценные белки содержат корма животного происхождения, особенно молоко, мясо, яйца.Заменимые аминокислоты, которые синтезируются в тканях животных организмов.Переваривание белков и их микробиальный синтез в рубце жвачных животных.Обезвреживание аммиака в организме животных.Белки - высокомолекулярные соединения.Различают первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуры белковых молекул.Белки делятся на простые и сложные.Сложные, кроме белковой части имеют небелковую.К простым белкам относятся: альбумин, глобулин, проламины, гистоны, протамины и другие.