Закуски могут быть холодные и горячие.Холодные блюда перед подачей на стол - остужаются, а горячие - подогреваются.Закуска - 1. Время и вид подачи к столу.Закуска из мяса и твёрдого сыра.Весьма разнообразен ассортимент холодных закусок, особенно рыбной гастрономии, сандвичей.А) Из истории закуски.на (закуска к пиву, дать рыбки, огурчика на закуску) . До первой трети.В XVIII в. закуску (одно - два - три блюда) было принято подавать за два.Из истории кулинарии.Искусство приготовления пищи - кулинария, поваренное дело - одна из древнейших профессий.
Скачать Холодные закуски
Скачать документ(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)