Наша пища

Таким образом, пища - основа жизни, источник .энергии, без которой жизнь человека немыслима.Пища, богатая жирами, воспринимается нами как более вкусная и сытная.Искусство приготовления - кулинария, поваренное дело - одна из древнейших профессий.Разумеется, в доисторические времена приготовление носило примитивный характер.Достаточно сказать, что только хлеба выпекалось тогда 58 сортов.Основным продуктом для первых и вторых блюд была рыба - свежая.Широко применялись для приготовления блюд овощи: салат, огурцы; редис - тыква, чеснок.Египтяне умели готовить из молока разные виды сыра и брынзы.Еще в 1816 г. в России была издана книга французского кулинара Виара Королевский повар.Оба они жили в конце XYIII - начале XIX в.