Ликероналивочные изделия: классификация, ассортимент и оценка качества

Оценка Качества Вин.В ассортименте десертных вин преобладают сладкие (полусладкие) и ликерные вина.Ассортимент ликерных десертных вин.Болезни, дефекты и недостатки, ухудшающие качество вина.Классификация Виноградных Вин.В основу классификации виноградных вин положены различные признаки.Ассортимент Виноградных Вин.В зависимости от качества и срока выдержки тихие вина бывают (1,2).Содержание спирта 18%, сахара- 35%.Содержание спирта 20%, сахара - 30%.