Понятие и классификация витаминов

На тему: ПОНЯТИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ.Все жизненные процессы протекают в организме при непосредственном участии витаминов.Все, вероятно, знают, что витамины - это необходимая часть пищи.Часто говорят: Эта пища полезная, в ней много витаминов.Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам.Большинство витаминов не синтезируются в организме человека.Известно около полутора десятков витаминов.Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причём их депо являются жировая ткань и печень.Водорастворимые витамины в существенных количествах не депонируются, а при избытке выводятся.В последующие годы накапливались данные, свидетельствующие о существовании витаминов.