Пироги

Пирог - печеное изделие из раскатанного теста с начинкой.Пироги можно приготовить из дрожжевого, слоеного, песочного теста.Пироги занимают на русском столе видное и притом всегда почетное место.Пироги приготовлялись и употреблялись на Руси вначале исключительно по праздникам.Именно в этот период родилась пословица В пирог все завернешь.Сладкие пироги подаются к чаю.В настоящее время для пирогов используется пшеничная мука.Считалось, что пироги из теста, приготовленного на опаре, вкуснее, лучше, а теста получается больше.Разнообразны и сдобные компоненты, входящие в состав теста для русских пирогов.Начинку для русских пирогов готовят чаще всего из одного какого-либо продукта.