Белки. Их строение, функции, свойства

20 , , . , . . , ( ) . , , , . , , , , . .́, , , 20 L-a- , . 5 . 1 . \ , . , . , , , . , (, 3 . ) . . , ( ) ; ; , , . () , , .18 . 19 . .. - .. , , , , . 1836 . .\ ( . protein - , ) . . , (, ) . .N-, N-, - -. . , ( ...) , () , 50 . , 100-400 , , 1000 . . .( ) , . a- b-. . , . a - . , a - (a - ) . 3,6 . , -С= -NH , . a - 15 , 3-4 . . a - , .( 20-30%) , . , , , . , , , : , , , .() , , . , . . , , , ( ) , , (, ) . . , , 24 , , 3000 . , . , .11 , . (1954) . 51 , 2- , . . , , . , , . . . (1957) - .19 . ( ) . . , () , () , () , () , () , () . .