История появления витаминов

Исследование роли витаминов в организме..................................................Применение синтетических витаминов.........................................................Авитаминоз А был известен с глубокой древности.Это был первый случай в истории, когда заболевание умышленно вызывали неполноценным рационом.Попытку установить состав витамина В предпринял в 1932 году Одейк.Одейк первым установил, что в молекулу витамина входит атом серы.Исследователи, занимавшиеся витамином С, столкнулись с проблемами другого рода.Со временем вещество, являющееся провитамином В, было установлено.Дефицит витаминов в организме может проявляться не только в виде острого заболевания.Только в 1936 году группе Эванса удалось установить, что это витамин Е, и выделить его.