Практика на молочному заводі

На заводі діють цехи основного виробництва: суцільномолочний, маслоцех, сирний цех.Енергетична і харчова цінність 100 г. продукту.Термін збереження 36 год.Кефір 2,5% жирності.Пачки по 200 г., фольга каширована.Вуглеводи 1,8 %.Білок 2,9 %.(знежиреного молока, сироватки та пахти) .Структура молокозаводу ?????????.На підприємстві заводу знаходиться власна котельня, що забезпечує підприємство теплом.