Производство топленых животных жиров

Смотреть на рефераты похожие на Производство топленых животных жиров .Виды животных топленых жиров.Целесообразно часть животных жиров заменить растительными.Получение топленых жиров.По консистенции он мягче других животных жиров и обладает приятным специфическим вкусом и запахом.Фосфатиды встречаются как в растительном, так и в животном организме.Из каротиноидов для организма человека и животных наиболее важен каротин.Животные жиры бедны витамином Е, а рыбьи жиры совершенно его не содержат.Стерины являются важными в биологическом отношении компонентами пищевых жиров.Кроме того, отдельные жировые продукты содержат различные количества 100%-ного жира.