Пряности: характеристика, стандарты, экспертиза

На тему №294 Пряности: характеристика, стандарты, экспертиза.Пряность потребительский экспертиза специи.ГОСТ 28750-90 Пряности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.Древние греки знали большую часть современного ассортимента пряностей.Многие народы совершенствовали свою кулинарию с помощью пряностей.У арабов искусство применения пряностей служило показателем культуры человека.Золотым веком пряностей считают эпоху Возрождения.Например, в сбитень закладывали пять видов пряностей.Пряности - отличные консерванты, так как обладают сильным бактерицидным свойством.Пряности используют в народной медицине.