Товароведная характеристика и экспертиза качества безалкогольных газированных напитков

Методы исследования и экспертиза качества фруктовых газированных напитков.Разработка методики проведения экспертизы качества фруктовых газированных напитков.Для производства безалкогольных газированных напитков часто используется аспартам.В таблице 4. приводится памятка дегустатора для оценки качества безалкогольных напитков.Результаты анализа вносят в дегустационную карту оценки качества безалкогольных напитков.Факторы, формирующие качество фруктовых газированных напитков.Характеристика сырья для производства фруктовых газированных напитков.Предельные нормы качества воды для безалкогольных напитков.Физико-химические методы определения качества безалкогольных напитков.Таблица 10 - Балльная оценка качества газированных фруктовых напитков.