О безопасных пищевых добавках и зловещих символах "Е"

С 1957 года при ВОЗ/ФАО работает объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам.ПД - это детище индустриализации пищевой промышленности и общественного питания.Абсолютная безопасность - главное требование к интересующим нас веществам.Отдельным списком были выведены добавки, запрещенные к применению.Комментировать работу ваших коллег я не хочу - не специалист в области журналистики.Откуда берется эта информация, кому и зачем она нужна, могу только догадываться.А вот о пищевых добавках расскажу.То есть, пищевая добавка не влияет ни на состав, ни на пищевую ценность продукта.Это лишь требования технологических процессов...Да. Мы вольны применять их, вольны не применять.