Применение ферментов

Выяснили область применения ферментов.Ферменты - энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках.Для начала нам нужно узнать, что же такое ферменты.С помощью рентгеноструктурного анализа расшифрована вторичная и третичная структура ряда ферментов.К ним относятся ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции.Ферменты этого типа переносят атомы H или электроны.Многие оксидоредуктазы являются ферменты дыхания и окислительного фосфорилирования.Прочность связи простетической группы и апофермента различна у разных ферментов.Простетические группы, легко отделяющиеся от белковой части фермента, называются коферментами.Многие ферменты содержат металлы, без которых фермент не активен.