Ферменты

Методы выделения и очистки ферментов................................................................Классификация ферментов и характеристика некоторых групп.............................Одна из особенностей ферментов - способность к направленному и регулируемому действию.Эта способность определяется пространственность структурной молекулы ферментов.Биосинтез ферментов находится под контролем генов.В лабораторных условиях осуществлен искусственный химический синтез фермента рибонуклеазы.Будучи белками, ферменты обладают всеми их свойствами.Зависимость каталитической активности фермента от температуры выражается типичной кривой.Температурный оптимум для различных ферментов неодинаков.Во втором случае в составе фермента обнаруживается добавочная группа небелковой природы.