Особенности управления предприятием общественного питания

Принципы управления предприятием общественного питания.Основные принципы менеджмента на предприятии общественного питания.Компетенция руководителя предприятия общественного питания как залог успешного бизнеса.Я думаю, что предприятие, приняв хотя бы такие меры должно выжить в условиях жесткой конкуренции.Люди преследуют свои эгоистические интересы в ущерб общественным.Принцип научности - любая управленческая деятельность должна носить умственный характер, инновации.Принцип системности управления.Принцип экономичности в оплате управленческого персонала.Принципы хорошего менеджмента так же неподвластны времени как принципы ресторанного бизнеса?Научить, потом спросить.