Технология хранения, транспортирования творога

На тему: Технология хранения, транспортирования творога.Технология хранения, транспортирования продовольственных товаров.Чтобы творог выдержал длительное, в течение нескольких месяцев, хранение, его замораживают.Срок хранения творога при понижении температуры воздуха до О...-2°С увеличивается до 10 суток.Длительное хранение замороженного творога возможно только на холодильниках или оптовых базах.Хранение и транспортировка творога.Молочные продукты (молоко, сливки, творог, сметана) должны быть упакованы во фляги.Сырки творожные и творог замороженный упаковываются в дощатые ящики.Творог обладает высокой пищевой ценностью.После приемки товары доставляют в помещение для хранения.