Сортамент продовольственных товаров

Сортамент природный и товарный.Совокупность сортов, относящихся к одноименному товару, называется сортаментом.Различают сортамент природный и товарный.Принципы деления товаров на сорта.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров.Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник.Джафаров А.Ф. Товароведение плодов и овощей.Природный сортамент характерен для пищевых продуктов растительного происхождения.Наименования товарных сортов в отличие от природных, как правило, обезличены.В основном бывают высший, 1-й, 2-й и 3-й товарные сорта.