Испытание сахарного печенья из пшеничной муки

В данной работе была разработана программа испытаний сахарного печенья из пшеничной муки.Объектом испытаний является печенье сахарное квадратной формы.Изготовление сахарный печенье испытание.Техническое задание на разработку программы для испытаний печенья.Программа испытаний печенья.Технические требования к изготовлению сахарного печенья.Сахарное и затяжное печенье размером не более 30 см.Условия предъявления печенья на испытания.Общие требования к условиям, обеспечению и проведению испытаний.Для определения щелочности из отобранной пробы берут 25 гр. печенья и измельчают его.