Товароведческая характеристика и потребительская оценка меда

Органолептический метод оценки майского меда.Представить потребительские свойства меда.Князь приказал сварить для вира 300 бочек меда.Девятнадцатый век для производства меда это век открытий.К ним относятся сахарный мед из сладких соков, плодов и ягод, витаминный и искусственный виды меда.Главное русло применения меда это кулинария.Мед добавляют в пиво и в водку (медовуха) . Если в пиве более 30% меда, оно считается зрелым.Существует большое количество различных классификаций меда.Обладает острым вкусом и своеобразным ароматом, по которому его можно отличить от других видов меда.Некоторые виды меда определяют как ядовитые.