Технологическая линия выработки йогурта

4 Технологическая схема производства терминированного йогурта.Технологическая схема производства термизированного йогурта с фруктово-ягодными наполнителями.Йогурт технологический маркировка.Рациональное использование технологического оборудования требует глубоких знаний его особенностей.С незапамятных времен йогурт известен многим народам Европы, Азии и Африки.У турок, греков и румын он называется йогурт и также именуется во всех странах Западной Европы.Создателями предка йогуртов болгарского кислого молока являются траки (предки болгар) .Сырьем для изготовления йогурта является молоко.Цвет йогурта молочно-серый а у плодово-ягодного обусловлен добавленными сиропами.Полезные свойства йогуртов известны давно.