Технология получения мяса индеек

Разводят индеек для получения мяса, отличающегося высокими пищевыми и вкусовыми качествами.Последовательность технологических процессов при производстве мяса индеек.Химический состав мяса индеек зависит от вида, возраста и категории птицы.По содержанию питательных веществ мясо индеек практически незначительно отличается от мяса скота.Крупнейшими производителями мяса индеек являются США, Франция, Германия, Италия и Великобритания.Это самые крупные домашние птицы, разводимые для получения мяса.Высок уровень незаменимых аминокислот в белках мяса индеек.Производство мяса индеек.Технология производства мяса.Переработка мяса индеек.