Роль липидов в животноводстве

Цель курсовой работы заключается в рассмотрении роли липидов в животноводстве.1 Биологическая роль липидов.Большинство липидов - производные высших жирных кислот, спиртов или альдегидов.В сочетании фосфолипиды с белками образуют биологические мембраны.Витамин D, производные холестерола, играют важную роль в обмене кальция и фосфора.Растительная масса растения содержит весьма незначительное количество липидов.Небольшое количество липидов обычно находится в семенах растений.Обычно диета взрослого жвачного животного (в сухом весе) состоит не более чем на 3-5% из липидов.Липиды содержат приблизительно в 2,25 раза больше энергии, чем углеводы.Триглицериды являются самой распространенной формой липидов в природе.