Классификация липидов

В зависимости от состава, строения и роли в организме сложилась следующая классификация липидов.Липиды - сборная группа органических соединений и поэтому не имеют единой химической характеристики.Простые и сложные липиды легко омыляются.Важнейшей функцией липидов является также структурная.Перечисленные функции липидов характеризуют как неканонические.Стериды образуют омыляемую фракцию липидов.Фосфолипиды - это группа глицеролов, включающая остатки жирных кислот и фосфорной кислоты.Из фосфолипидов строятся все плазматические мембраны живых клеток.Фосфорная же кислота входит, как правило, в состав фосфолипидов в количестве одной молекулы.Лишь некоторые виды инозитфосфолипидов содержат два и более остатка фосфорной кислоты.