Характеристика способов хранения плодов

Этими способами укладывают плоды нежных сортов.Наиболее важно постоянное наблюдение за состоянием плодов во время хранения.Николаева М.А. Хранение плодов и овощей на базах.Поморцева Т.И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции.Скрипников Ю.Г. Прогрессивная технология хранения плодов и овощей.2 Устойчивость плодов при хранении.4 Товарная обработка плодов перед закладкой на хранение.Основы хранения плодов.1Основы хранения плодов.Плоды и овощи во время роста должны получать достаточное количество влаги.