Квас и напитки из хлебного сырья

Квас и напитки из хлебного сырья [Электронный ресурс] . - Режим доступа: < дата 2013.Органолептические свойства хлебных квасов// Пиво и напитки.В те времена квас был слабоалкогольным напитком.Готовили не только хлебный квас, но и яблочный, грушевый, вишневый и другие фруктовые квасы.Самый распространенный и любимый напиток - это хлебный квас.Актуальность этой темы заключается в том, что квас является национальным русским напитком.Основным сырьем хлебного кваса является солод, приготовленный из ржи и ячменя.Хлебный квас имеет хороший сбалансированный химический состав.Квас был напитком каждого дня.К сожалению, в последние годы квас вытесняется другими напитками.