Фитокомпозиция для обогащения хлебопекарного и кондитерского производства

Функциональные фитокомпозиций для хлебобулочных и кондитерских изделий для детей школьного возраста.История возникновения фитокомпозиций.Позволяют создавать функциональные и обогащенные продукты питания.Последнее учитывается при составлении рецептур фитокомпозиций.Кондитерские и хлебобулочные изделия прошли проверку по влиянию на пищевой статус спортсменов.Кроме того, в состав всех фитокомпозиций входит селенметионин.Хлеб с применением фитокомпозиций для спортсменов.Кафедра технологии пищевых производств.Виды обогатительных фитокомпозиций.Фитокомпозиции, разработанные специалистами Центра.