Организация работы шашлычной на 40 посадочных мест

Цель курсовой работы организация работы шашлычной на 40 посадочных мест.Целью курсовой работы была организация работы шашлычной на 40 посадочных мест.Время работы шашлычной ЕРЕВАН с 11.00 до 24.00.Шашлычная ЕРЕВАН играет заметную роль в организации отдыха посетителей.Где: Т - продолжительность работы цеха, смены, ч.При оформлении интерьера зала шашлычной ЕРЕВАН используется классический стиль.В шашлычной используется изящная фарфоровая посуда, которая отличается легкостью.В мясорыбном цехе предусматривается обработка мяса, птицы, рыбы в одном помещении.График выхода на работу поваров горячего цеха на январь месяц представим в виде таблицы 18.В последние годы усиливается роль общественного питания в организации досуга населения.