Производство технической глюкозы

На тему: Производство технической глюкозы.Глюкоза (декстроза) - крахмалопродукт, углевод, наиболее распространенный в природе, моносахарид.Глюкоза может существовать в виде циклов (? и ? глюкозы) .При ряде заболеваний необходимо ограничение употребления глюкозы в пищу.Глюкоза - простейший природный сахар.Свободная глюкоза содержится в плодах, ягодах, входит в состав меда.Особенно часто глюкоза встречается в природе в виде сложных высокомолекулярных соединений.В промышленных масштабах глюкозу получают в основном из крахмала и крахмалсодержащего сырья.При получении фруктозо содержащих продуктов включается операция по изомеризации глюкозы в сиропах.По классификации моносахарид глюкоза относится к гексозам.