Организация деятельности предприятий общественного питания и этапы создания ресторана

Организация деятельности ПОП и этапы создания ресторана.Особое место в структуре предприятий общественного питания занимали рестораны системы Интурист.К середине 50-х годов отчасти были пересмотрены и принципы организации общественного питания.В соответствии с ГОСТ Р № 50-762-95 Классификация предприятий общественного питания.В настоящие время деятельность по оказанию услуг общественного питания не лицензируется.В настоящие время для открытие предприятия общественного питания необходимо.С приходом большевиков к власти были экспортированы крупные коммерческие предприятия питания.При нэпе сектор общественного питания несколько оживлялся.Столовая как предприятие питания часто встречается в структуре курортных гостинец.Исполнитель самостоятельно определяет перечень оказываемых услуг в сфере общественного питания.